Cлоеное печенье с грецкими орехами. Час времени — и вкусный ароматный десерт готов!

Тем, кто считает калории, не смотреть! Рецепт вкусного слоеного печенья с грецкими орехами. Иногда еще называю это печенье «Гата». Чем-то оно мне ее напоминает =)

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500 г

• Масло сливочное — 150 г

• Сметана — 200 мл

• Сода — 0,5 ч.л.

• Ванилин — 1 г

• Соль — щепотка

Для начинки:

• Мука — 200 г

• Сахар — 160 г

• Масло сливочное — 50 г

• Грецкие орехи

• Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания)

150 г размягченное сливочное масло выкладываю в миску. Добавляю 500 г просеянной муки, солю.

Приготовление:

Сюда-же 0,5 ч.л. соды и 1 г ванилина. Сначала немного перемешиваю, а потом перетираю руками в мелкую крошку.

В тесто добавляю 200 мл сметаны (у меня домашняя) и перемешиваю. Сначала ложкой, а потом опять руками. Готовое тесто убираю в холодильник.

Теперь начинка. 50 г размягченного сливочного масла смешиваю с 160 г сахара и 200 г муки. Затем перетираю все руками.

Грецкие орехи измельчаю. Я это всегда делаю скалкой. Очень удобно и, главное, очень быстро.

Тесто выкладываю на доску и разрезаю на три одинаковых кусочка. Каждый кусочек раскатываю тонко. Чтобы тесто не прилипало к доске — посыпаю ее предварительно мукой.

Выкладываю сначала начинку, а потом немного измельченных орехов.

Скручиваю трубочкой.

И аккуратно перекладываю на противень. Каждый «рулетик» накалываю вилкой и хорошо смазываю вбитым яйцом.

Сверху еще немного посыпаю начинкой и разрезаю.

Ставлю в духовку на 25-30 минут при 180°С

Все! Вкуснейшее печенье готово! Можно заваривать чай))

Источник