Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна

Замечательный рецепт, вкусные манты! Интересная начинка, лепятся быстро и запекаются в соусе. Обязательно попробуйте такой способ, вам должно понравится!

 Screenshot_1

Ингредиенты:

  • тесто:
  • 1 шт яйцо
  • 130 мл вода
  • 375 гр мука
  • 1 ч.лож соль
  • 2 ст.лож растительное масло
  • начинка:
  • 1\2 шт капуста
  • 500 гр фарш
  • 2 зуб чеснок
  • 1 ч.лож кориандр (молотый)
  • по вкусу соль
  • 2 шт лук
  • 1 шт острый перец
  • зелень петрушки
  • растительное масло для жарки
  • соус:
  • 400 гр помидоры
  • 1 ч.лож соль
  • 2 ст.лож растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обычно тесто на манты которые мы готовим на пару (в мантоварке) яйцо не добавляем, а здесь по рецепту добавим. Смешиваем все в чашке и хорошо замешиваем, готовому тесту даем полежать-отдохнуть минут 20. Накройте пленкой или положите в пакет.

Лук порезанный кубиком обжариваем до легкой золотистости. После чего добавляем фарш и обжариваем все вместе.

Капусту мелко шинкуем (у меня получилось чуть больше половины вилка), присолим и слегка пожмем. И отправляем к фаршу, перемешиваем и готовим минут 10-15, до полуготовности капусты (должна слегка хрустеть).

Помидоры натрем на крупной терке.

Тесто делим, как на пельмени, только заготовки намного больше. Раскатываем лепешку, в центр побольше начинки и формируем манты.

В подготовленную форму (моя 25*35 см) выливаем полученный томатный сок, солим и добавляем пару ложек растительного масла. Перемешиваем и погружаем манты в томат (довольно плотно).

Отправляем в разогретую духовку, накрыв форму фольгой. Готовим при температуре 180-200 градусов, минут 35.

Подробности приготовления смотрите в коротеньком видео:

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна