Отменный овощной салатик на зиму

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной заготовки, которая понравится абсолютно всем. 

Screenshot_1

Состоит такой салат из сочных помидорчиков, хрустящих огурчиков и ароматного перца. Эта потрясающая овощная закуска зимой порадует абсолютно каждого члена вашей семьи в холодные зимние дни. Такое маринованное ассорти можно с достоинством подать и к праздничному столу. Овощи имеют обалденный кисло-сладкий вкус и получаются хрустящими за счет добавления мягкого яблочного уксуса. Рекомендую всем попробовать такую вкуснятину. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 2 кг огурцов
  • 1 кг болгарского перца
  • 500 гр репчатого лука
  • 2 кг помидоров
  • 2 литра воды
  • черный перец горошком по вкусу
  • полторы столовые ложки соли
  • 150 мл яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки сахарного песка

Начинаем процесс

 

  1. В первую очередь вымываем все овощи и обсушиваем их. Затем огурцы режем кружочками.
  2. После чего нарезаем помидоры небольшими дольками.
  3. Теперь очищаем репчатый лук и режем его полукольцами.
  4. Очищаем перец от перегородок и семян. Затем нарезаем полосочками.
  5. Стерилизуем банки и слоями укладываем в них подготовленные овощи.
  6. Теперь в каждую из них отправляем по 5-7 горошин перца.
  7. Принимаемся за приготовление маринада. Для этого ставим на огонь воду и добавляем соль с сахарным песком. Доводим до кипения.
  8. По истечении нужного времени вливаем уксус и хорошо перемешиваем.
  9. Затем отправляем маринад в банки и прикрываем их крышками.
  10. После чего ставим их в глубокую кастрюлю с водой. Доводим до кипения.
  11. Если вы используете банки объемом 0,5 литра, то стерилизуем еще 15 минут.
  12. Если вы используете банки объемом 1 литр — то 20 минут.
  13. Если вы используете банки объемом 3 литра, то стерилизовать требуется где-то 25-30 минут.
  14. По истечении нужного времени закатываем крышками и переворачиваем. Укутываем в теплое одеяло и оставляем остывать.

Вам еще может понравиться потрясающий салат на зиму «Дунайский», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Отменный овощной салатик на зиму

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Отменный овощной салатик на зиму