Отменный шоколадный кекс с заварным кремом

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса, который понравится абсолютно всем. 

safe_image

Такая выпечка с начинкой приведет каждого в восторг. Ваше семейное чаепитие будет восхитительным. Состоит она из шоколадного кекса и нежного крема. Очень просто, но настолько вкусно, что от него просто сложно оторваться. Кекс воздушный, мягкий и мега вкусный. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 330 гр муки
  • 3 яйца
  • 50 гр какао
  • 300 гр сахарного песка
  • 600 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • щепотка ванилина
  • 2 желтка
  • 10 гр ванильного сахара

Начинаем процесс

  1. В первую очередь принимаемся за приготовление крема. Для этого в сотейнике объединяем желтки, ванильный сахар и 50 гр обычного сахарного песка. Растираем все и добавляем 30 гр муки.
  2. После чего вливаем сюда 500 мл теплого молока и ставим на огонь. Он должен быть минимальным. Постоянно помешивая доводим до загустения.
  3. По истечении нужного времени снимаем с огня и накрываем пищевой пленкой. В таком виде оставляем остывать.
  4. Теперь принимаемся за приготовление теста. Для этого отделяем белки от желтков и первые взбиваем в плотную массу. Вторые растираем в отдельной емкости с 250 гр сахарного песка  ванильным сахаром.
  5. Также добавляем к желткам размягченное сливочное масло. Отдельно объединяем муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем все до однородности и пересыпаем к желтковой массе. Вымешиваем до однородности и объединяем с белковой массой. Силиконовой лопаточкой все перемешиваем.
  6. Берем форму для кекса и смазываем ее маслом. После чего размещаем половину подготовленного теста. Затем выкладываем крем и накрываем оставшимся тестом.
  7. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. По истечении нужного времени достаем готовый кекс и немного остужаем.
  8. Затем нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Отменный шоколадный кекс с заварным кремом