Вкуснейшие тефтели с подливкой

Загрузка...
Загрузка...

Необыкновенно вкусно!

 Screenshot_1

Продукты:

Для тефтелей:

  • Фарш говяжий или свиной — 500 гр
  • Рис круглый непропаренный — 0.5 стакана
  • Луковица средняя — 1 головка
  • Яйцо куриное  —  1 шт
  • Соль — 1 неполная ч. ложка

Для подливы:

  • Сметана —  1 ст. ложка
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Томатная паста — 1 ч. ложка
  • Вода — 1, 5 стакана
  • Лавровый лист

Как приготовить тефтели в подливе:

  1. Отвариваем рис до полуготовности. Лук прокручиваем на мясорубке (можно очень мелко покрошить) и смешиваем с фаршем и рисом. Затем солим, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем руками.
  2. Из полученного фарша формируем небольшие тефтели и обваливаем их в муке.
  3. Выкладываем тефтели в сковороду с разогретым растительным маслом. Тефтели должны находиться в сковороде, на некотором расстоянии друг от друга(не плотно).
  4. Обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны, в течении 3-5 минут, а затем с другой стороны 3-5 минут. Во время обжаривания нельзя накрывать сковороду крышкой, иначе тефтели развалятся.
  5. В одном стакане кипятка разводим томатную пасту и соль и затем заливаем этой смесью тефтели. Можно залить чистым кипятком, а пасту добавить затем отдельно в сковороду, но так будет труднее ее равномерно перемешать. Воды должно быть примерно до половины уровня тефтелей. Добавляем лавровый лист и вот теперь, накрываем крышкой.
  6. Тушим на среднем огне  в течении 10-15 минут.
  7. Дале, разводим в 0,5 стакане теплой воды сметану и добавляем полную ложку муки. Хорошо перемешиваем, чтобы растворить все комочки. Вливаем эту смесь в тефтели, закрываем крышкой и слегка встряхиваем, чтобы распределить по всему периметру. Продолжаем тушить под крышкой, на слабом огне, еще минут 15-20, до полной готовности.
  8. Во время тушения можно переворачивать тефтели и добавлять немного воды (если получилось густовато).
  9. К таким тефтелям можно приготовить любой гарнир (например картофельное пюре, рис,макароны, гречку и тд)! Приятного аппетита!
Загрузка...
Загрузка...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Вкуснейшие тефтели с подливкой