Быстрое хачапури к завтраку. Не рецепт, а палочка-выручалочка

Ингредиенты:

• тертый сыр — 200 грамм
• яйца — 2 штуки
• мука — 4 столовые ложки
• разрыхлитель — 1/3 чайной ложки
• сметана 10% или йогурт/кефир — 100-150 грамм
• соль,
• зелень по желанию

Приготовление:

1. Смешиваем сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль, добавляем сметану (йогурт или кефир) до консистенции густой сметаны.
2. Выливаем эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду (диаметром 20 см) сверху посыпаем зеленью.
3. Жарим хачапури на среднем огне, накрыв крышкой, пока схватится и подрумянятся края, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим под крышкой до золотистой корочки.

Приятного аппетита!