Любимый рецепт вкуснейших ватрушек

Очень вкусная и популярная выпечка с творогом! Ватрушки  получились воздушными с нежной, сладкой, творожной начинкой.

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

• мука — 1 кг,
• дрожжи (свежие) — 50 гр.,
• сахарный песок — 100 гр.
• молоко — 0,5 л.
• яйца — 2 шт.,
• маргарин для выпечки или слив. масло — 250 гр.

Для начинки:

• Творог — 500 гр
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарный песок — 4 ст.л.
• Изюм — 4 ст.л.

Приготовление

В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, перемешаем до растворения сахара и дрожжей. Вбиваем яйца и добавляем растопленный маргарин. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Больше муки, чем указано в рецепте, не добавляйте. Припыляем тесто мукой, накрываем полотенцем и убираем на 1 час в холодильник. Тесто хорошо поднимется. Готовим ватрушки: делим тесто на колобки, придавливаем дном стакана и выкладываем творог. Через 15 минут смазываем взбитым желтком и ставим выпекаться при 190С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник