Мясная закуска «Люкс»

Предлагаем вам необычный вариант подачи простой мясной закуски. Особенно такая закуска понравится мужчинам, которые не любят лишних дополнений в блюдах (картофеля зелени и т.д.). Закуска получается очень красивой и станет прекрасным дополнением праздничного стола. Готовится немного хлопотно, но она того стоит.

Screenshot_1

Ингредиенты

  • 1 килограмм мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 5 душистых перца горошком
  • 5 черных перца горошком
  • 3 лавровых листа
  • соль, перец

Для заливки

  • 150 грамм сметаны
  • 150 грамм майонеза
  • 2 горсти грецких орехов
  • 1 головка чеснока
  • соль, перец

Приготовление

Мясо нарезаем на отбивные (толщина 5-7 мм.), а потом каждый кусочек слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Подготовленное мясо нарезаем небольшими порционными кусочками. Очищенный лук и морковь нарезаем кружками. Берем кастрюлю и на дно выкладываем лук, а потом сверху кладем мясо. Накрываем его слоем из моркови.

Сверху овощи солим и перчим по вкусу, а потом все заливаем холодной водой. Она должна быть выше овощей с мясом на 1-2 см. Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения. После этого добавляем горький и душистый перец. А также кладем лавровый лист. Массу накрываем крышкой и варим мясо на медленном огне в течение 1,5 часов.

Готовое мясо снимаем с плиты и оставляем до полного остывания в бульоне (на 6-8 часов). В чашку кладем сметану и майонез, перемешиваем. Орехи обсушиваем на сухой сковороде и рубим на мелкие кусочки. Измельчаем подготовленный чеснок. Нарезанные продукты добавляем в заправку и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Мясо достаем из бульона.

Форму промазываем соусом и сверху выкладываем мясо. Затем снова соус и снова мясо. И так до тех пор, пока не закончится мясо. Получившуюся заготовку накрываем крышкой и ставим в холодильник еще на 6 часов. Готовую закуску перекладываем на тарелку и украшаем вареной морковью. Из нее можно вырезать красивые цветочки. А еще для украшения можно добавить веточки укропа. Готовую закуску можно сразу же подавать к столу.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Мясная закуска «Люкс»