Простой, но очень вкусный салат «Грибы под шубой»

Салат «Грибы под шубой» — вкусный многослойный салат, в котором нет ни мясных, ни рыбных составляющих. Несмотря на это, салат получается очень сытным, так как в нём есть картофель, яйца, сыр и, конечно, грибы.

Грибы являются основным компонентом этого салата, так сказать «первой скрипкой», поэтому их должно быть много. Этот салат вполне подойдет для праздничного стола, так как получается достаточно объемным. Ну что же, приступим к приготовлению салата «Грибы под шубой».

Novyj-tochechnyj-risunok-3

Ингредиенты

  • одна банка маринованных грибов (любых);
  • одна головка репчатого лука;
  • 3 клубня картофеля;
  • 3 свежих куриных яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • один пучок зеленого лука;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

С консервированных грибов (у меня мелкие опята) сливаем жидкость и перекладываем их в тарелку. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, мелко нарезаем. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем в нее лук. Обжариваем его до полупрозрачности.

Затем перекладываем в сковороду с луком грибы и обжариваем все вместе: так грибы приобретут приятный аромат. Обжаренные грибы с луком перекладываем в тарелку и даем им остыть. Картофель в мундире отвариваем до готовности (не забудьте посолить воду), затем остужаем и очищаем его.

Натираем картошку на крупной терке. Маринованные огурцы также натираем на крупной терке. Натираем на крупной терке и сваренные вкрутую яйца, твердый сыр. Любую зелень мелко рубим ножом. Устанавливаем на сервировочное блюдо разъемное кольцо и начинаем выкладывать слои салата. Первым слоем у нас будут жаренные с луком грибы.

На них выкладываем следующим слоем отварной картофель. Утрамбовываем его и посыпаем зеленым луком. Все смазываем обильно майонезом. Следующим слоем идут маринованные огурцы, а на них уже выкладываем тертые яйца. Опять все смазываем обильно майонезом. Последним слоем выкладываем тертый сыр. По периметру украшаем зеленым луком (или любой другой зеленью). Даем ему немного времени настояться, снимаем кольцо и подаем салат на стол.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Простой, но очень вкусный салат «Грибы под шубой»