Селедка домашнего посола

Приготовив селедку домашнего посола по этому рецепту, вы больше никогда не будете покупать магазинную соленую селедку! Рецептов существует много, но я хочу поделиться проверенным рецептом, которым пользуется моя семья уже много лет…

Селедка-домашнего-посола

Ингредиенты:

  • Сельдь -2 шт (600-700г)
  • Гвоздика-6шт
  • Кориандр-1ч.л
  • Черный перец горошком-10шт
  • Соль-2 ч.л
  • Сахар-1 ч.л
  • Лавровый лист-2 шт
  • Вода кипяченая-500мл

Приготовление

В теплой кипяченой воде растворить соль и сахар, перемешиваем, добавляем гвоздику, кориандр, перец горошком, лавровый лист и еще раз все хорошо перемешиваем. Сельдь очищаем тщательно внутри, особенно от черной пленочки, которая придает рыбе горечь.

Нарезаем рыбу кусочками, перекладываем в стеклянную емкость и заливаем маринадом со специями. Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на сутки. Спустя сутки наша селедочка готова.Подаем с лучком и маслицем!

Приятного аппетита и отличного настроения!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Селедка домашнего посола