Тесто Водолаз

Представляем вам рецепт необычного теста. На его основе можно готовить много сдобных изделий.

Ингредиенты

• Молоко – 250 мл.
• Сливочное масло – 100 гр
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – ½ стакана
• Дрожжи – 50 гр
• Соль – 0,5 ст. ложки
• Мука – 800 гр
• Растительное масло – 50 мл
• Ваниль

Приготовление

В миску выливаем молоко и растворяем в нем дрожжи. Растапливаем сливочное масло и вливаем его в молоко. Слегка перемешиваем, всыпаем сахар и добавляем яйца. Снова перемешиваем. Так как тесто называется «Водолаз», то подходить оно будет в воде. Поэтому перед замешиванием теста подготавливаем пакеты, они должны быть плотные, чтобы вода не попала в тесто.

Лучше использовать два. Внутри пакет промазываем растительным маслом. Смешиваем ваниль с мукой и просеиваем ее в подготовленную массу. Аккуратно замешиваем тесто. Для облегчения замешивания теста, добавляем в него по чуть-чуть растительное масло. Затем всыпаем соль и снова немного промешиваем.

Готовое тесто выкладываем в пакет, завязываем пакеты плотно. При этом обязательно оставляем немного места, так как тесто будет подходить. В кастрюлю набираем ледяную воду, выкладываем тесто в пакете и ждем 1 час. Через отведенное время тесто увеличится в объеме и всплывет. Тесто готово!

Приятного аппетита!

Источник