Ханум — просто объеденье! Готовиться очень просто. Особенно когда в семье любят манты. Иногда просто не хочется возиться с ними, каждую лепить, а здесь раскатал пласт, начинку положил, в рулет завернул и вуаля, через часик все сыты и довольны. Можно подавать с различными соусами, делать различные начинки, а главное не нужно долго возиться с тестом. Вам понравится.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 — 100 мл.
- Масло растительное — 1 — 2 ст. ложки
- Мука сколько возьмет тесто
Для начинки:
- Фарш
- Морковь — 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Соль
- Перец
Приготовление
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет. Укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке). В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
Приятного аппетита!
Крем «Шарлотт». Французская нежность для выпечки