Пирожки, просто супер! Вкусные, с хрустящей корочкой и обалденной начинкой.
Ингредиенты
Для теста:
- стакан кефира
- примерно 4 стакана муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л сахара
- 1 ч.л. соли
Для начинки:
- 6 средних картофелин
- одна головка лука
- соль
- можно добавить чуть-чуть молотого перчика
Приготовление
Сначала готовим начинку. Лук мелко рубим и обжариваем до золотистого цвета. Из вареной картошки делаем пюре. Добавляем лук и перемешиваем, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция.
Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!
11 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги