Быстрый рецепт маринованных баклажанов

Изумительные баклажаны и отличный вкус!

Быстрый-рецепт-маринованных-баклажанов

Ингредиенты

  •  баклажаны небольшие — 5 шт.
  •  перец болгарский — 3 шт.
  •  лук среднего размера — 3 шт.
  •  уксус — 75 мл (регулируйте на свой вкус!)
  •  растительное масло — 60 мл
  •  вода для приготовления рассола — 500 мл
  •  чеснок — 8 зубчиков
  •  соль — 1 ст. л. с горкой
  • зелень петрушки — пучок

Приготовление

Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров. Зелень мелко нарубить. Лук нарезать кольцами. Чеснок пропустить через пресс. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами. Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль.

Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить. На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, затем лук кольцами, баклажаны. Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана. Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут. Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Быстрый рецепт маринованных баклажанов