Маринованный перец половинками за 15 минут — вкуснятина на зиму!

Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится!

Ингредиенты:

• красный мясистый болгарский перец — 5 кг

Для маринада:

• сахар — 1,5 стакана
• растительное масло — 1,5 стакана
• эссенции 70% — 2 столовые ложки
• вода — 1 литр
• соль — 0,5 стакана
• чеснок, петрушка

Приготовление:

Разрезаем перец вдоль пополам. Опускаем перец в кипящий маринад и варим ровно 2 минуты. Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения. Раскладываем перец по баночкам, заливаем маринадом и закатываем прокипяченные крышками.

Источник