Салат из пекинской капусты с языком: неповторимая гамма вкуса

Салат из пекинской капусты с языком (говяжьим) – это такая волшебная закуска, что попробовав один раз, остановиться уже невозможно. Салат получается легким, витаминным и очень сочным. Но, благодаря вареному языку, он еще и очень аппетитный, сытный. В нем заключена неповторимая гамма вкуса: все продукты замечательно сочетаются и драят истинное наслаждение ценителям прекрасного. Летний салат с большим количеством овощей и мясным деликатесным продуктом станет отличным вариантом легкого ужина или сытного перекуса. Много времени на его приготовление вы не потратите: поэтому делайте, хоть каждый день.

Screenshot_10

Ингредиенты

  • половина среднего кочана пекинской капусты;
  • по большому пучку листьев салата и укропа;
  • 15 помидоров черри (можно взять обычные томаты);
  • 300 грамм говяжьего языка;
  • 4 зубчика чеснока;
  • сок из половины лимона;
  • две чайных ложки зернистой горчицы;
  • две столовых ложки соевого соуса;
  • 100 миллилитров растительного масла;
  • специи.

Приготовление

Говяжий язык тщательно промываем, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пенку, солим по вкусу, добавляем специи и варим до готовности. Когда язык остынет, очищаем его и нарезаем не очень тонкой длинной соломкой (как на фото). Делаем заправку для салата. Вливаем в миску растительное масло, соевый соус, сок лимона. Добавляем туда же сахарный песок, горчицу в зернах и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, специи. Пробуем на вкус и вносим коррективы, ориентируясь на свой вкус.

От пекинской капусты отделяем листочки, нарезаем длинной соломкой, шириной примерно 1 сантиметр. Перекладываем капусту в глубокий салатник. Рвем руками листья салата и отправляем туда же. Нарезанный язык кладем в салат. Плотные помидоры (черри или обычные), разрезаем пополам или нарезаем крупными дольками. Большой пучок укропа измельчаем. Перекладываем в салат помидоры и укроп, все тщательно размешиваем. Перед подачей на стол салат поливаем заправкой сверху.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Салат из пекинской капусты с языком: неповторимая гамма вкуса