Вкуснейший Американский пирог с вишней

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, который вы с легкостью сможете приготовить для семейного чаепития.  Состоит он из песочно-слоеного теста и большого количества начинки из вишни. По желанию можете придумать какую-нибудь другую начинку. В любом варианте пирог получится потрясающим. Такое лакомство готовится из простых и доступных ингредиентов. Ваши домочадцы будут от него в восторге. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню новой восхитительной вкуснятиной.

Screenshot_2

Ингредиенты

  • 350 гр муки
  • 3 гр соли
  • 30 гр сахарного песка
  • 225 гр сливочного масла 72%
  • 100 мл холодной воды

Для начинки

  • 1100 гр вишни
  • 120 гр сахарного песка
  • 4 гр корицы
  • 30 гр крахмала

Приготовление

В первую очередь в отдельную емкость просеиваем муку и добавляем сахарный песок и соль. Венчиком хорошо все перемешиваем. После чего нарезаем охлажденное сливочное масло и отправляем к смеси. Растираем вилкой до крошки. Затем наливаем сюда воду. Она должна быть ледяной. Перемешиваем все хорошо. Правильное тесто при сжимании в ладони должно держать форму. Теперь делим подготовленное тесто на две неравные части.

Нарезаем 2 куска пищевой пленки и в каждый отправляем тесто. Оборачиваем каждый кусочек и прижимаем, придавая плоскую форму. Отправляем в холодильник на 60 минут. По истечении нужного времени достаем тесто и берем большую часть. На рабочую поверхность кладем пищевую пленку и размещаем ее. Затем накрываем тоже пищевой пленкой и раскатываем его в круг. Теперь складываем вчетверо и снова отправляем в холодильник на полчаса.

После чего такие процессы проделываем со второй частью теста. Вымываем хорошо вишню, удаляем косточки и перекладываем в отдельную емкость. Добавляем сюда корицу, сахарный песок и крахмал. Хорошо все перемешиваем. По истечении нужного времени достаем большую часть теста, разворачиваем его и снимаем пищевую пленку. Затем перекладываем его в форму, формируя бортики. Присыпаем немного теста мукой.

Затем выкладываем подготовленную начинку и распределяем ее. Накрываем меньшим пластом теста и обрезаем лишние края. Острым ножом делаем несколько надрезов по центру для того, чтобы выходил пар. Отправляем наше изделие в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 45-50 минут. По истечении нужного времени пирог достаем и остужаем полностью в форме. По желанию можете посыпать сахарной пудрой перед подачей.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Вкуснейший Американский пирог с вишней