Салат с баклажанами — вкусное сезонное блюдо. Он может стать отличным дополнением вашего повседневного меню или даже полностью заменить обеду или ужин. Готовится салат довольно просто и быстро. Ингредиенты используются самые простые и доступные каждому.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 3 курных яйца
- 3 помидора
- растительное масло
- соль, перец
- зелень
- майонез
Приготовление
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. А потом нарезаем кубиком. Баклажаны промываем, удаляем хвостик и нарезаем соломкой. Затем перекладываем их в чашку, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10 минут. После этого промываем их и откидываем на дуршлаг.
В сковороду наливаем растительное масло и кладем баклажаны. Обжариваем их до готовности, периодически помешивая. Готовые баклажаны остужаем. Помидоры нарезаем кусочками. В миску кладем баклажаны, помидоры и яйца. А также заранее измельченную зелень. Добавляем майонез, соль и перец. Все перемешиваем и подаем к столу.
ТОП-9 вкусных салатов с сухариками