Невероятно вкусный домашний кетчуп «Пальчики оближешь».

Хочу поделиться простым рецептом, очень вкусного кетчупа.

vkusnyj-domashnij-ketchup

Ингредиенты

  • 3 кг помидор
  • 0.5 кг яблок
  • 0.25 кг лука
  • соль — полторы столовых ложки
  • сахар — полтора стакана
  • перец черный молотый по вкусу
  • перец красный молотый по вкусу
  • яблочный уксус — 50 мл

Приготовление

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара. Не забываем помешивать, а то пригорит. Затем, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства.

Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс». В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока. Еще положила смесь перцев черного, красного, белого и розового. Еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.  Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Невероятно вкусный домашний кетчуп «Пальчики оближешь».