Пирог «Галета» из слоеного теста. Полчаса на приготовление

Пирог «Галета» — удивительно вкусный и достаточно простой ароматный  пирог. Он очень быстро готовится.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 500 граммов. Тесто лучше взять готовое.
  • Лук зеленый — 20 граммов
  • Сыр российский твердый — 200 граммов
  • Ветчина — 250 граммов
  • Петрушка — один пучок
  • Яйца куриные — шесть яиц
  • Масло растительное — три столовых ложки
  • Базилик — одна чайная ложечка
  • Соль, перец

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук,   и петрушку порубить ножом мелко.   Сыр, зелень, базилик, ветчину соединить в миске. Все посолить и хорошо перемешать. В небольшую миску разбить яйца. Взбить при помощи веничка или вилкой. Небольшую часть яичной смеси отлить для смазки готового пирога.  Остальные яйца посолить, поперчить, перемешать.

Поставить сковороду на огонь и разогреть достаточно сильно. Налить немного масла растительного и вылить третью часть яичной смеси. Раскатать по сковороде как блинчик. Прикрыть крышкой и жарить полторы минуты.  Так же приготовить еще два яичных  блинчика. Готовое слоеное тесто разрезать пополам и раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Пласты должны быть круглыми диаметром немного больше, чем яичные блинчики.

Приготовить противень и слегка смазать его маслом. Проколоть вилкой. Смесь ветчины, сыра и зелени разделить на  три части. По центру пласта выложить яичный омлет. Посыпать сверху смесью из ветчины, сыра и зелени. Выложить второй яичный омлет. Посыпать  второй частью смеси из ветчины, сыра и зелени.

Ту же процедуру продолжать с третьим яичным омлетом и оставшейся частью начинки. Покрыть начинку вторым пластом теста. Защипнуть края теста очень плотно. Пирог «Галету» смазать оставшейся яичной смесью и проколоть вилкой.  По центру пирога сделать небольшое отверстие. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень с пирогом «Галета» в духовку  примерно на двадцать пять минут. Готовый пирог можно сразу подавать на стол.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Пирог «Галета» из слоеного теста. Полчаса на приготовление