Острая закуска из сладкого перца

Закуска получается очень вкусная, яркая и аппетитная! Готовится очень быстро. Перчик приобретает пикантный вкус и аромат.

6

  • После приготовления вы получите 5 порций
  • Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • болгарский перец, 1 кг
  • луковица, 1 штук
  • зелень, 100 грамм
  • острый перец, 1 штук
  • сахар, 3 ч. л.
  • соль, 3 ч. л.
  • чеснок, 3-4 зубч.
  • черный перец, по вкусу
  • острый перец, по вкусу
  • оливковое масло, по вкусу
  • уксус, 5 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 кг сладкого перца,2 шт.лука, 2 ст.л. уксуса 5%, 1/2 стручка острого перца,зелень (укроп, петрушка), 3-4 зуб. чеснока, 1/2 ч.л. чёрного перца,растит. масло,соль по вкусу.

Маринад для лука: 3ч.л сахара,3ч.л соли, 3ст.л уксуса 5% и немного воды.

Сладкий перец нужно испечь в духовке под грилем или просто до готовности перца.Затем поместить его в целлофановый пакет на 15-20мин, что бы перцы легко очистились от кожицы.И для начала нам необходимо замариновать лук. Для этого лук нарезаем полукольцами. Добавляем и к луку по 3ч.л сахара и соли, 3ст.л 5% уксуса и добавляем немного воды, что бы маринад покрыл лук…всё хорошо перемешиваем.

Перец очищаем от кожицы и семян.Нарезаем перец длинной соломкой.К перцу добавляем нарезанный острый перец,маринованный лук (предварительно нужно слить) маринад, натёртый чеснок, зелень петрушки и укропа,2ст.л 5% уксуса, соль и чёрн. перец и оливковое масло по вкусу.

Источник, по материалам

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Острая закуска из сладкого перца