А вызнаете, что из обычных блинов можно приготовить очень вкусный и мягкий закусочный торт? Торт получается очень вкусным, сытным и красивым. Нежная начинка из курицы с ароматом грибов, никого не оставит равнодушным. Такой торт, без сомнения, может украсить любой праздничный стол.
Продукты:
Для блинов:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 100 гр
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Вареная куриная грудка — 200 гр
- Лук репчатый — 1 головка
- Грибы шампиньоны — 200 гр
- Сметана — по вкусу
- Соль, перец, зелень, чеснок — по вкусу
Как приготовить блинный торт:
Готовим блины: яйца и молоко комнатной температуры взбить с помощью миксера. Добавить с муку, соль, влить растительное масло и ещё раз взбить.
Затем на сковороде выпекать блины по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блины сложить стопочкой на тарелку. Лук и грибы мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и руками порвать на волокна.
Сметану смешать с мелко порезанной зеленью. Сметану можно заменить на йогурт или майонез. По желанию, добавить раздавленный чеснок.
Промазать блин сметанным соусом. Сверху выложить грибы. Накрыть следующим блином и выложить куриное филе.
Так, слой за слоем формируем наш торт из 6-7 блинов. Последний блин оставить для украшения. Поставить торт в холодильник на пару часов для пропитки. Украсить зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Источник, по материалам
Нежные творожные кексы к чаю. Очень вкусно