Чебуреки на заварном тесте. Рецепт проверенный годами

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Одна поправка: в рецепте фарш свиной, но ты можешь использовать любое мясо, которое посчитаешь нужным.

Ингредиенты

Для теста:

  • 3,5 стакана муки;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 стакан кипятка;
  •  100 г сливочного масла;
  •  1 яйцо.

Для начинки:

  • 500 г мякоти свинины (говядины, курятины и т. д.);
  • 4-6 луковиц;
  •  соль, душистый перец — по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки.

Рецепт приготовления

Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Мясо и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуй ими своих близких.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Чебуреки на заварном тесте. Рецепт проверенный годами