Творожный пирог с черносливом. Очень вкусно!

Приготовление пирогов только кажется занятием сложным и трудоемким. Опытные кулинары прекрасно знают, что вкусный пирог можно быстро приготовить из подручных ингредиентов, которые практически всегда есть в кухонном шкафу и холодильнике.

Творожный пирог с черносливом — один из таких рецептов. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Залог успеха — использование свежего творога и хорошо замоченный чернослив. Кстати, если вы не любитель чернослива, замените его вашими любимыми сухофруктами — изюмом, курагой, финиками…

Ингредиенты:

• Пшеничная мука200 г
• Творог200 г
• Яйцо3 шт.
• Чернослив225 г
• Сливочное масло100 г
• Сахар85 г
• Черносмородиновый ликер50 мл
• Фундук30 г
• Молоко2 ст. л.
• Ванильный сахар10 г

Приготовление:

1. Чернослив замочите в ликере на несколько часов. Если ликера у вас нет, можете заменить его обычной водой, чаем или сладкой наливкой.
2. Масло порубите и смешайте его с мукой, добавьте рубленые жареные орехи и 25 г сахара. Затем введите белок, влейте молоко и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто, придав ему круглую форму, и распределите его по форме диаметром 20–23 см. Обязательно сформируйте бортики из теста, чтобы начинка не вытекала.
4. Чтобы приготовить начинку для пирога, смешайте творог, 60 г сахара, ванилин, 2 яйца и 1 желток. Затем взбейте ингредиенты миксером или блендером.
5. На основу из теста выложите чернослив или другие сухофрукты и залейте начинкой из творога.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.

Источник