Шахский плов

Шахский плов — коронное блюдо многих азербайджанских хозяек. Плов получил такое название по очень простой причине: это необыкновенно вкусное блюдо подавали только самым почетным и дорогим гостям, правителям, шахам.Благодаря такой красивой подаче это азербайджанское блюдо стало популярным во всём мире. Попробуйте его приготовить и вы!

Ингредиенты

  • Лаваш -2 шт
  • Говядина -800 г
  • Морковь -2 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Чеснок -3 зуб.
  • Чернослив -200 г
  • Изюм -150 г
  • Сливочное масло -70 г
  • Куркума -по вкусу
  • Соль -по вкусу
  • Рис -1 кг
Приготовление
  1. В кипящей подсоленной воде отварите рис до полуготовности.шахский плов
  2. Возьмите кастрюлю или казан, выложите в него лаваш таким образом, чтобы края свободно свисали.шахский плов
  3. На маленьком огне растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.шахский плов
  4. Очистите и нарежьте морковь и лук.шахский плов
  5. Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте его крупными кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до появления румяной корочки. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, помешивая, обжаривайте их еще 4 минуты.шахский плов
  6. Чернослив и изюм промойте. Перемешайте рис с сухофруктами и обжаренным мясом с овощами.шахский плов
  7. Выложите рис в кастрюлю или казан с лавашем. Добавьте в рис целые зубчики чеснока и полейте растопленным сливочным маслом. Приправьте куркумой и закройте верхнюю часть плова лавашем. Смажьте лаваш растительным маслом.шахский пловшахский плов
  8. Отправьте плов в духовку на 1,5 часа.
  9. Готовый плов переверните на блюдо и нарежьте кусочками, как пирог.шахский плов
Поздравляем, восхитительный плов готов. Ваши родные будут в восторге! Вместо чернослива можно добавить курагу, так тоже будет очень вкусно.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
Загрузка...
Шахский плов